Kuhani kukuruz jedan je od omiljenih ljetnih zalogaja, ali nije rijetkost da, unatoč dugom kuhanju, zrna ostanu tvrda ili izgube svoju prirodnu slatkoću.
Iako većina ljudi klipove jednostavno stavi u kipuću vodu, iskusni ljubitelji kuhanja tvrde da postoji mnogo bolji način koji ne zahtijeva gotovo nikakav dodatni trud.
Tajna se krije u dva sastojka koja većina kućanstava već ima u hladnjaku.
Zahvaljujući njima, kukuruz zadržava vlagu, postaje mekši i dobiva bogatiji okus, pa svaki zalogaj podsjeća na svježe ubrani kukuruz.
Mlijeko i maslac mijenjaju okus i teksturu
Umjesto da kukuruz kuhate isključivo u vodi, u lonac dodajte malo punomasnog mlijeka i komad maslaca.
Maslac oblaže zrna tankim slojem masnoće i pomaže da ostanu sočna, dok mlijeko dodatno naglašava njihovu prirodnu slatkoću.
Rezultat je kukuruz koji je mekši, kremastijeg okusa i ugodnije teksture. Ovaj trik posebno je koristan kada pripremate mladi kukuruz jer dodatno ističe njegovu nježnu aromu.
Kako pripremiti savršeno kuhani kukuruz?
Za pet klipova mladog kukuruza potrebno vam je oko litra vode, 200 mililitara punomasnog mlijeka, 115 grama maslaca i čajna žličica soli.
Najprije očistite kukuruz od listova i svilenih niti, a po potrebi prepolovite klipove kako bi lakše stali u lonac.
Prokuhajte vodu, zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i maslac, prenosi Raport.ba.
Kada se maslac potpuno otopi, ubacite kukuruz, posolite i kuhajte desetak minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.
Važno je da kukuruz ne kuhate predugo kako ne bi izgubio svoju prirodnu sočnost.
Imate malo vremena? Probajte mikrovalnu
Kada nemate mnogo vremena, kukuruz možete pripremiti i bez lonca.
Dovoljno je da klipove, zajedno s listovima, stavite u mikrovalnu pećnicu i zagrijavate ih oko 10 do 12 minuta na najjačoj temperaturi.
Listovi će zadržati paru unutar klipa, pa će kukuruz ostati mekan i pun okusa.
Nakon zagrijavanja ostavite ga nekoliko minuta da se ohladi, a zatim pažljivo uklonite listove jer će biti vrlo vrući. Tako ćete za kratko vrijeme dobiti ukusan obrok ili prilog koji će oduševiti cijelu obitelj.
Iako većina ljudi klipove jednostavno stavi u kipuću vodu, iskusni ljubitelji kuhanja tvrde da postoji mnogo bolji način koji ne zahtijeva gotovo nikakav dodatni trud.
Tajna se krije u dva sastojka koja većina kućanstava već ima u hladnjaku.
Zahvaljujući njima, kukuruz zadržava vlagu, postaje mekši i dobiva bogatiji okus, pa svaki zalogaj podsjeća na svježe ubrani kukuruz.
Mlijeko i maslac mijenjaju okus i teksturu
Umjesto da kukuruz kuhate isključivo u vodi, u lonac dodajte malo punomasnog mlijeka i komad maslaca.
Maslac oblaže zrna tankim slojem masnoće i pomaže da ostanu sočna, dok mlijeko dodatno naglašava njihovu prirodnu slatkoću.
Rezultat je kukuruz koji je mekši, kremastijeg okusa i ugodnije teksture. Ovaj trik posebno je koristan kada pripremate mladi kukuruz jer dodatno ističe njegovu nježnu aromu.
Kako pripremiti savršeno kuhani kukuruz?
Za pet klipova mladog kukuruza potrebno vam je oko litra vode, 200 mililitara punomasnog mlijeka, 115 grama maslaca i čajna žličica soli.
Najprije očistite kukuruz od listova i svilenih niti, a po potrebi prepolovite klipove kako bi lakše stali u lonac.
Prokuhajte vodu, zatim smanjite temperaturu i dodajte mlijeko i maslac, prenosi Raport.ba.
Kada se maslac potpuno otopi, ubacite kukuruz, posolite i kuhajte desetak minuta, odnosno dok zrna ne postanu mekana.
Važno je da kukuruz ne kuhate predugo kako ne bi izgubio svoju prirodnu sočnost.
Imate malo vremena? Probajte mikrovalnu
Kada nemate mnogo vremena, kukuruz možete pripremiti i bez lonca.
Dovoljno je da klipove, zajedno s listovima, stavite u mikrovalnu pećnicu i zagrijavate ih oko 10 do 12 minuta na najjačoj temperaturi.
Listovi će zadržati paru unutar klipa, pa će kukuruz ostati mekan i pun okusa.
Nakon zagrijavanja ostavite ga nekoliko minuta da se ohladi, a zatim pažljivo uklonite listove jer će biti vrlo vrući. Tako ćete za kratko vrijeme dobiti ukusan obrok ili prilog koji će oduševiti cijelu obitelj.
