Za liker od trešanja postoje brojne varijacije. Za većinu su baza i proces izrade slični. Razlikuju se u korištenju alkohola i dodatnih začina s kojima se možete poigravati. U nastavku vam donosimo dva recepta koja možete napraviti u vlastitom domu.
Domaći liker od trešnje
Recept za ovaj liker najviše zahtjeva strpljenje, ali priprema nikada nije bila jednostavnija. Za domaći liker od trešanja biće vam potrebna samo tri sastojka i topao taman kutak gdje ćete spremiti svoj napitak. Ovo je ujedno i jedan od najstarijih recepata za liker od trešnje, dobit ćete otprilike 1 l likera.
Sastojci:
1 kg trešanja
0,7 l rakije (loza, a može se koristiti i votka)
700 g šećera
Priprema:
Trešnje najprije dobro operite i odstranite im peteljke.
Trešnje zatim stavite u veću steriliziranu teglu i prelijte rakijom.
Ostavite teglu na tamnom i toplom mjestu 3 tjedna.
Nakon 3 tjedna procijedite rakiju kroz cijedilo kako se plodovi ne bi oštetili.
U procijeđenu tečnost dodajte šećer.
Dobro sve promiješajte i vratite ponovno u teglu.
Teglu prvo obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje i dobro zatvorite.
Vratite je na tamno i suho mjesto i ostavite da stoji 3 mjeseca.
Na kraju pripremite staklenu bocu od 1 l i ponovno procijedite tečnost, ali ovoga puta kroz gazu i dalje pazeći da se plodovi ne oštete.
Liker od trešanja bez šećera
Ako ste nestrpljivi i ne volite pretjerano sladak liker imamo rješenje i za vas. Za ovaj recept će vam biti potrebna samo dva sastojka, a spreman je za piće već nakon 7 dana. Ovo je recept koji se danas najčešće koristi u ugostiteljstvu, jer je brzina pripreme jako važna. Od sastojaka u ovom receptu ćete dobiti nešto malo više od 0,7 l likera.
Sastojci
1 kg trešanja
0,7 l votke
Priprema
Trešnje dobro operite i odstranite peteljku i sjemenke.
Pronađite staklenku koja će biti dovoljno velika da možete sve zajedno dobro promiješati.
Ubacite očišćene trešnje u steriliziranu teglu, a zatim natočite votku.
Prije zatvaranja dobro sve promiješajte nekoliko minuta dugačkom žlizcom.
Na vrh stavite prozirnu foliju ili papir za pečenje i dobro zatvorite teglu.
Još jednom dobro promiješajte sastojke, ali ovoga puta tako da ćete snažno protresti teglu.
Ostavite je da stoji na suhom i tamnom mjestu 2 dana.
Nakon dva dana ponovno dobro promiješajte i protresite sastojke.
Ponovite postupak dva do tri puta dnevno.
Nakon 7 dana procijedite tečnost kroz gazu i ulijte je u staklenu bocu.
Domaći liker od trešnje
Recept za ovaj liker najviše zahtjeva strpljenje, ali priprema nikada nije bila jednostavnija. Za domaći liker od trešanja biće vam potrebna samo tri sastojka i topao taman kutak gdje ćete spremiti svoj napitak. Ovo je ujedno i jedan od najstarijih recepata za liker od trešnje, dobit ćete otprilike 1 l likera.
Sastojci:
1 kg trešanja
0,7 l rakije (loza, a može se koristiti i votka)
700 g šećera
Priprema:
Trešnje najprije dobro operite i odstranite im peteljke.
Trešnje zatim stavite u veću steriliziranu teglu i prelijte rakijom.
Ostavite teglu na tamnom i toplom mjestu 3 tjedna.
Nakon 3 tjedna procijedite rakiju kroz cijedilo kako se plodovi ne bi oštetili.
U procijeđenu tečnost dodajte šećer.
Dobro sve promiješajte i vratite ponovno u teglu.
Teglu prvo obložite prozirnom folijom ili papirom za pečenje i dobro zatvorite.
Vratite je na tamno i suho mjesto i ostavite da stoji 3 mjeseca.
Na kraju pripremite staklenu bocu od 1 l i ponovno procijedite tečnost, ali ovoga puta kroz gazu i dalje pazeći da se plodovi ne oštete.
Liker od trešanja bez šećera
Ako ste nestrpljivi i ne volite pretjerano sladak liker imamo rješenje i za vas. Za ovaj recept će vam biti potrebna samo dva sastojka, a spreman je za piće već nakon 7 dana. Ovo je recept koji se danas najčešće koristi u ugostiteljstvu, jer je brzina pripreme jako važna. Od sastojaka u ovom receptu ćete dobiti nešto malo više od 0,7 l likera.
Sastojci
1 kg trešanja
0,7 l votke
Priprema
Trešnje dobro operite i odstranite peteljku i sjemenke.
Pronađite staklenku koja će biti dovoljno velika da možete sve zajedno dobro promiješati.
Ubacite očišćene trešnje u steriliziranu teglu, a zatim natočite votku.
Prije zatvaranja dobro sve promiješajte nekoliko minuta dugačkom žlizcom.
Na vrh stavite prozirnu foliju ili papir za pečenje i dobro zatvorite teglu.
Još jednom dobro promiješajte sastojke, ali ovoga puta tako da ćete snažno protresti teglu.
Ostavite je da stoji na suhom i tamnom mjestu 2 dana.
Nakon dva dana ponovno dobro promiješajte i protresite sastojke.
Ponovite postupak dva do tri puta dnevno.
Nakon 7 dana procijedite tečnost kroz gazu i ulijte je u staklenu bocu.
