Male, hrskave i pune hranjivih tvari, sjemenke bundeve mogu biti odličan dodatak svakodnevnoj prehrani, osobito zbog sadržaja proteina, magnezija i cinka.
Mogu poslužiti kao međuobrok, dodatak salati, jogurtu ili zobenoj kaši, a zbog svojeg nutritivnog sastava sve češće se ističu kao kvalitetnija zamjena za klasične grickalice.
Posebno se izdvajaju po sadržaju biljnih proteina, magnezija, cinka, vlakana i nezasićenih masti.
Što se nalazi u jednoj šaci?
Porcija od oko 30 grama, odnosno jedna manja šaka bučinih sjemenki, sadrži približno devet grama proteina i oko 150 miligrama magnezija.
Uz to, osigurava i zdrave masti, vlakna te minerale poput kalija, cinka, željeza, mangana i fosfora.
Bučine sjemenke sadrže i fitosterole, biljne spojeve koji mogu utjecati na apsorpciju kolesterola u probavnom sustavu.
Mogu biti dobar međuobrok
Kombinacija proteina, vlakana i masti može pridonijeti duljem osjećaju sitosti. Zbog toga su bučine sjemenke praktičan izbor kada želite nešto grickati između obroka, osobito ako njima zamijenite čips ili druge industrijske grickalice.
Mogu se jednostavno dodati u jogurt, salatu, zobenu kašu ili različita pečena jela. Dostupne su tijekom cijele godine, iako ih mnogi posebno povezuju s jesenskim razdobljem.
Magnezij je jedna od njihovih najvećih prednosti
Bučine sjemenke posebno se ističu visokim udjelom magnezija.
Taj mineral sudjeluje u više stotina kemijskih reakcija u organizmu, a važan je za normalno funkcioniranje mišića i živčanog sustava, održavanje kostiju te regulaciju krvnog tlaka i šećera u krvi.
Osim magnezija, sjemenke su dobar izvor cinka, minerala koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i brojnim drugim procesima u organizmu.
Ipak, s količinom ne treba pretjerivati
Iako su nutritivno bogate, bučine sjemenke imaju i dosta kalorija.
Oko 30 grama sadrži približno 160 kalorija, pa se lako može dogoditi da neprimjetno pojedete nekoliko porcija ako ih grickate izravno iz vrećice.
Zbog toga je praktično unaprijed odvojiti jednu manju šaku i tako imati bolju kontrolu nad količinom.
Treba obratiti pozornost i na sol. Kupovne pržene i jako slane varijante mogu sadržavati znatnu količinu natrija, pa su sirove ili suho pržene neslane sjemenke bolji izbor za svakodnevnu prehranu.
Bučine sjemenke tako mogu biti jednostavan način za povećanje unosa proteina, magnezija, cinka i drugih hranjivih tvari.
Najviše smisla imaju kao dio raznolike i uravnotežene prehrane, a ne kao namirnica koju treba jesti u velikim količinama.
Mogu poslužiti kao međuobrok, dodatak salati, jogurtu ili zobenoj kaši, a zbog svojeg nutritivnog sastava sve češće se ističu kao kvalitetnija zamjena za klasične grickalice.
Posebno se izdvajaju po sadržaju biljnih proteina, magnezija, cinka, vlakana i nezasićenih masti.
Što se nalazi u jednoj šaci?
Porcija od oko 30 grama, odnosno jedna manja šaka bučinih sjemenki, sadrži približno devet grama proteina i oko 150 miligrama magnezija.
Uz to, osigurava i zdrave masti, vlakna te minerale poput kalija, cinka, željeza, mangana i fosfora.
Bučine sjemenke sadrže i fitosterole, biljne spojeve koji mogu utjecati na apsorpciju kolesterola u probavnom sustavu.
Mogu biti dobar međuobrok
Kombinacija proteina, vlakana i masti može pridonijeti duljem osjećaju sitosti. Zbog toga su bučine sjemenke praktičan izbor kada želite nešto grickati između obroka, osobito ako njima zamijenite čips ili druge industrijske grickalice.
Mogu se jednostavno dodati u jogurt, salatu, zobenu kašu ili različita pečena jela. Dostupne su tijekom cijele godine, iako ih mnogi posebno povezuju s jesenskim razdobljem.
Magnezij je jedna od njihovih najvećih prednosti
Bučine sjemenke posebno se ističu visokim udjelom magnezija.
Taj mineral sudjeluje u više stotina kemijskih reakcija u organizmu, a važan je za normalno funkcioniranje mišića i živčanog sustava, održavanje kostiju te regulaciju krvnog tlaka i šećera u krvi.
Osim magnezija, sjemenke su dobar izvor cinka, minerala koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i brojnim drugim procesima u organizmu.
Ipak, s količinom ne treba pretjerivati
Iako su nutritivno bogate, bučine sjemenke imaju i dosta kalorija.
Oko 30 grama sadrži približno 160 kalorija, pa se lako može dogoditi da neprimjetno pojedete nekoliko porcija ako ih grickate izravno iz vrećice.
Zbog toga je praktično unaprijed odvojiti jednu manju šaku i tako imati bolju kontrolu nad količinom.
Treba obratiti pozornost i na sol. Kupovne pržene i jako slane varijante mogu sadržavati znatnu količinu natrija, pa su sirove ili suho pržene neslane sjemenke bolji izbor za svakodnevnu prehranu.
Bučine sjemenke tako mogu biti jednostavan način za povećanje unosa proteina, magnezija, cinka i drugih hranjivih tvari.
Najviše smisla imaju kao dio raznolike i uravnotežene prehrane, a ne kao namirnica koju treba jesti u velikim količinama.
