Voćni, slatki zalogaj je prava stvar za tople ljetne dane. Umjesto složene torte, možete ispeći, na primjer, ovaj fantastičan kolač od limete i kokosa.
Sastojci za tijesto:
125 g bijele čokolade
100 g maslaca
2 jaja
30 g šećera
100 g brašna
100 g kokosovih pahuljica
1 žličica praška za pecivo
1 cijeđena limeta
Za glazuru:
50 g bijele čokolade
100 ml kokosovog mlijeka
1 cijeđena limeta
Kokosove ljuskice za dekoraciju
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i na lim za pečenje stavite podesivi okvir za pečenje (cca 18 x 27 cm). Alternativno možete presavinuti aluminijsku foliju nekoliko puta da stabilno stoji i koristiti za izradu pravokutnog okvira.
Na pari otopite bijelu čokoladu i maslac pa ostavite da se kratko ohlade. Jaja i šećer pjenasto izmiksajte pa umiješajte brašno, kokosove ljuskice, prašak za pecivo i sok od cijeđene limete.
Sada zamijesite tijesto sa smjesom maslac-čokolada, napunite ga u kalup za pečenje i poravnajte.
Pecite 20 do 25 minuta i zatim pustite da se tijesto malo ohladi.
Zagrijte kokosovo mlijeko u malom loncu, dodajte sok od limete pa umiješajte bijelu čokoladu i pustite da se otopi.
Sada nekoliko puta probodite tijesto štapićem te odozgo žlicu po žlicu mažite glazurom i poravnajte. Prije posluživanja kolač narežite na kockice ili pravokutnike i ukrasite listićima kokosa.
Sastojci za tijesto:
125 g bijele čokolade
100 g maslaca
2 jaja
30 g šećera
100 g brašna
100 g kokosovih pahuljica
1 žličica praška za pecivo
1 cijeđena limeta
Za glazuru:
50 g bijele čokolade
100 ml kokosovog mlijeka
1 cijeđena limeta
Kokosove ljuskice za dekoraciju
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i na lim za pečenje stavite podesivi okvir za pečenje (cca 18 x 27 cm). Alternativno možete presavinuti aluminijsku foliju nekoliko puta da stabilno stoji i koristiti za izradu pravokutnog okvira.
Na pari otopite bijelu čokoladu i maslac pa ostavite da se kratko ohlade. Jaja i šećer pjenasto izmiksajte pa umiješajte brašno, kokosove ljuskice, prašak za pecivo i sok od cijeđene limete.
Sada zamijesite tijesto sa smjesom maslac-čokolada, napunite ga u kalup za pečenje i poravnajte.
Pecite 20 do 25 minuta i zatim pustite da se tijesto malo ohladi.
Zagrijte kokosovo mlijeko u malom loncu, dodajte sok od limete pa umiješajte bijelu čokoladu i pustite da se otopi.
Sada nekoliko puta probodite tijesto štapićem te odozgo žlicu po žlicu mažite glazurom i poravnajte. Prije posluživanja kolač narežite na kockice ili pravokutnike i ukrasite listićima kokosa.
