Recept za ukusan i sočan kuglof s limunom, savršen za Božić!
Sastojci:
Za kuglof:
250 g glatkog brašna
150 g šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
korica od 2 nešpricana limuna
3 jaja
150 ml jogurta (grčki ili obični)
100 ml ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)
sok od 1 limuna
Za preljev:
100 g šećera u prahu
sok od 1 limuna
Priprema:
Zagrijavanje pećnice: Zagrij pećnicu na 180°C. Namaži kalup za kuglof maslacem i pospi ga brašnom ili krušnim mrvicama kako bi se kuglof lakše izvadio nakon pečenja.
Miješanje suhih sastojaka: U zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i naribanu koricu limuna.
Miješanje mokrih sastojaka: U drugoj zdjeli umutiti jaja s jogurtom, uljem i sokom od limuna dok smjesa ne postane homogena.
Spajanje sastojaka: Postupno dodaj mokre sastojke u suhe i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Nemoj predugo miješati kako kuglof ne bi bio žilav.
Pečenje: Ulij smjesu u pripremljeni kalup i peci 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u kuglof ne izađe čista.
Hlađenje: Ohladi kuglof u kalupu 10-ak minuta, zatim ga pažljivo preokreni na rešetku za hlađenje.
Priprema preljeva: Pomiješaj šećer u prahu s limunovim sokom dok ne dobiješ glatku, gustu smjesu. Prelij preljev po ohlađenom kuglofu.
Dekoracija: Po želji ukrasi kuglof božićnim detaljima poput kandirane limunove korice, šećernih pahuljica ili svježeg ružmarina za zimski štih.
Savjet:
Kuglof će ostati sočan nekoliko dana ako ga čuvaš u dobro zatvorenoj posudi. Za dodatnu aromu, možeš dodati žličicu ekstrakta vanilije ili nekoliko kapi limoncella u smjesu.
Sastojci:
Za kuglof:
250 g glatkog brašna
150 g šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
korica od 2 nešpricana limuna
3 jaja
150 ml jogurta (grčki ili obični)
100 ml ulja (suncokretovo ili blago maslinovo)
sok od 1 limuna
Za preljev:
100 g šećera u prahu
sok od 1 limuna
Priprema:
Zagrijavanje pećnice: Zagrij pećnicu na 180°C. Namaži kalup za kuglof maslacem i pospi ga brašnom ili krušnim mrvicama kako bi se kuglof lakše izvadio nakon pečenja.
Miješanje suhih sastojaka: U zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i naribanu koricu limuna.
Miješanje mokrih sastojaka: U drugoj zdjeli umutiti jaja s jogurtom, uljem i sokom od limuna dok smjesa ne postane homogena.
Spajanje sastojaka: Postupno dodaj mokre sastojke u suhe i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Nemoj predugo miješati kako kuglof ne bi bio žilav.
Pečenje: Ulij smjesu u pripremljeni kalup i peci 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u kuglof ne izađe čista.
Hlađenje: Ohladi kuglof u kalupu 10-ak minuta, zatim ga pažljivo preokreni na rešetku za hlađenje.
Priprema preljeva: Pomiješaj šećer u prahu s limunovim sokom dok ne dobiješ glatku, gustu smjesu. Prelij preljev po ohlađenom kuglofu.
Dekoracija: Po želji ukrasi kuglof božićnim detaljima poput kandirane limunove korice, šećernih pahuljica ili svježeg ružmarina za zimski štih.
Savjet:
Kuglof će ostati sočan nekoliko dana ako ga čuvaš u dobro zatvorenoj posudi. Za dodatnu aromu, možeš dodati žličicu ekstrakta vanilije ili nekoliko kapi limoncella u smjesu.
