Blagdani su za nama, a nakon svih kolača prepunih maslaca, čokolade i orašastih plodova, pravo je vrijeme za nešto tradicionalno i sočno. Hurmašice, uz baklavu, spadaju među omiljene slastice na ovim prostorima, a njihov karakteristični okus i aroma sirupa čine ih neodoljivima. Donosimo jednostavan recept za savršeno mekane i sočne hurmašice koje će oduševiti vaše ukućane i goste.
Sastojci:
Za tijesto:
2 jaja
100 g maslaca (sobne temperature)
100 ml ulja
200 ml jogurta
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
500 g brašna (po potrebi, dok ne dobijete mekano tijesto)
Za sirup:
700 g šećera
800 ml vode
1 kriška limuna
Postupak:
Priprema tijesta:
U zdjeli pomiješajte jaja, maslac, ulje, jogurt i vanilin šećer. Dodajte prašak za pecivo i postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Oblikujte kuglice veličine oraha, a zatim ih nježno spljoštite dlanovima i pritisnite vilicom kako biste dobili karakterističan uzorak.
Pečenje:
Poredajte hurmašice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Priprema sirupa:
Dok se hurmašice peku, u loncu prokuhajte šećer, vodu i krišku limuna. Kuhajte sirup oko 10 minuta, dok se blago ne zgusne.
Spajanje:
Vruće hurmašice prelijte vrućim sirupom. Ostavite da upiju sirup i potpuno se ohlade prije posluživanja.
Savjet:
Za dodatni okus, u tijesto možete dodati mljevene orahe, a hurmašice poslužiti uz mljevene bademe ili kokos.
Uživajte u ovoj tradicionalnoj poslastici koja budi uspomene na djetinjstvo!
Sastojci:
Za tijesto:
2 jaja
100 g maslaca (sobne temperature)
100 ml ulja
200 ml jogurta
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
500 g brašna (po potrebi, dok ne dobijete mekano tijesto)
Za sirup:
700 g šećera
800 ml vode
1 kriška limuna
Postupak:
Priprema tijesta:
U zdjeli pomiješajte jaja, maslac, ulje, jogurt i vanilin šećer. Dodajte prašak za pecivo i postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Oblikujte kuglice veličine oraha, a zatim ih nježno spljoštite dlanovima i pritisnite vilicom kako biste dobili karakterističan uzorak.
Pečenje:
Poredajte hurmašice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Priprema sirupa:
Dok se hurmašice peku, u loncu prokuhajte šećer, vodu i krišku limuna. Kuhajte sirup oko 10 minuta, dok se blago ne zgusne.
Spajanje:
Vruće hurmašice prelijte vrućim sirupom. Ostavite da upiju sirup i potpuno se ohlade prije posluživanja.
Savjet:
Za dodatni okus, u tijesto možete dodati mljevene orahe, a hurmašice poslužiti uz mljevene bademe ili kokos.
Uživajte u ovoj tradicionalnoj poslastici koja budi uspomene na djetinjstvo!
