Božić je vrijeme kada kuhinjom zamirišu tradicija, ljubav i slatke uspomene. Među brojnim božićnim delicijama, šaumrole imaju posebno mjesto. Ove hrskave rolade od lisnatog tijesta, punjene laganom kremom od bjelanjaka, pravi su simbol svečanog ugođaja. Njihova priprema nije komplicirana, a rezultat su kolačići koji izgledaju poput malih snježnih čarolija – savršeni za dijeljenje s obitelji i prijateljima. Pripremimo zajedno ove božićne šaumrole koje će unijeti dodatnu dozu radosti na vaš blagdanski stol.
Sastojci:
Za tijesto:
500 g lisnatog tijesta (svježe ili smrznuto, prethodno odmrznuto)
Za kremu:
4 bjelanjka
200 g šećera
1 vanilin šećer
Prstohvat soli
1 žlica limunovog soka
Dodatno:
Šećer u prahu za posipanje
Maslac za premazivanje kalupa
Priprema:
Priprema tijesta
Razvaljajte lisnato tijesto na tanko, otprilike 2-3 mm debljine. Režite ga na trakice širine 1-1,5 cm. Kalupi za šaumrole lagano premažite maslacem kako se tijesto ne bi lijepilo. Omotajte trakice tijesta spiralno oko kalupa, tako da se krajevi malo preklapaju.
Pečenje tijesta
Posložite pripremljene rolice na lim obložen papirom za pečenje, s malim razmakom između. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15-20 minuta, ili dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Ostavite ih da se ohlade, a zatim pažljivo uklonite kalupe.
Izrada šauma
U posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer, nastavljajući miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Na kraju umiješajte limunov sok koji će dati stabilnost kremi i dodatnu svježinu.
Punjenje šaumrola
Ohlađene tijestne rolice punite pripremljenim šaumom pomoću slastičarske vrećice. Pazite da krema bude ravnomjerno raspoređena i da malo viri iz oba kraja rolade.
Finalni dodir
Posipajte šaumrole šećerom u prahu za dodatni božićni ugođaj. Poslužite ih na pladnju ukrašenom božićnim motivima i uživajte u blagom, slatkom okusu koji će očarati sve prisutne.
Savjet:
Šaumrole možete unaprijed ispeći i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, a kremu pripremiti neposredno prije posluživanja. Tako će ostati svježe i ukusne!
Uživajte u pripremi i neka vam blagdani budu ispunjeni ljubavlju, toplinom i predivnim okusima!
Sastojci:
Za tijesto:
500 g lisnatog tijesta (svježe ili smrznuto, prethodno odmrznuto)
Za kremu:
4 bjelanjka
200 g šećera
1 vanilin šećer
Prstohvat soli
1 žlica limunovog soka
Dodatno:
Šećer u prahu za posipanje
Maslac za premazivanje kalupa
Priprema:
Priprema tijesta
Razvaljajte lisnato tijesto na tanko, otprilike 2-3 mm debljine. Režite ga na trakice širine 1-1,5 cm. Kalupi za šaumrole lagano premažite maslacem kako se tijesto ne bi lijepilo. Omotajte trakice tijesta spiralno oko kalupa, tako da se krajevi malo preklapaju.
Pečenje tijesta
Posložite pripremljene rolice na lim obložen papirom za pečenje, s malim razmakom između. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15-20 minuta, ili dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Ostavite ih da se ohlade, a zatim pažljivo uklonite kalupe.
Izrada šauma
U posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer, nastavljajući miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Na kraju umiješajte limunov sok koji će dati stabilnost kremi i dodatnu svježinu.
Punjenje šaumrola
Ohlađene tijestne rolice punite pripremljenim šaumom pomoću slastičarske vrećice. Pazite da krema bude ravnomjerno raspoređena i da malo viri iz oba kraja rolade.
Finalni dodir
Posipajte šaumrole šećerom u prahu za dodatni božićni ugođaj. Poslužite ih na pladnju ukrašenom božićnim motivima i uživajte u blagom, slatkom okusu koji će očarati sve prisutne.
Savjet:
Šaumrole možete unaprijed ispeći i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, a kremu pripremiti neposredno prije posluživanja. Tako će ostati svježe i ukusne!
Uživajte u pripremi i neka vam blagdani budu ispunjeni ljubavlju, toplinom i predivnim okusima!
