Blagdani su vrijeme topline, obiteljskih okupljanja i slatkih delicija koje nas vraćaju u djetinjstvo. Među omiljenim kolačima koji krase blagdanske stolove našla se i šubara, čaroban desert koji kombinira mekanu biskvitnu bazu, bogati nadjev i zavodljivi preljev od čokolade. Ime je dobila po svom obliku, koji podsjeća na toplu zimsku kapu. Šubare su pravi izbor za one koji žele zasjati na blagdanskom stolu, a njihova priprema je jednostavnija nego što mislite.
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Za kremu:
500 ml mlijeka
4 žlice šećera
3 žlice brašna
1 vanilin šećer
200 g maslaca (sobne temperature)
Za dekoraciju:
200 g kokosovog brašna
200 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema:
Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu.
Postepeno dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu ulijte u lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Kad se biskvit ohladi, okruglim kalupom (ili čašom) izrežite krugove.
Krema:
Od mlijeka, šećera, brašna i vanilin šećera skuhajte gustu kremu.
Ohladite kremu, a zatim je sjedinite s maslacem dok ne postane glatka i homogena.
Punjenje i oblikovanje:
Svaki biskvitni krug prerežite na pola, premažite kremom i spojite.
Spojene kolače premažite kremom sa strane i uvaljajte u kokosovo brašno.
Čokoladni preljev:
Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Na svaki kolač izlijte malo čokolade kako bi šubare dobile prepoznatljiv izgled.
Šubare su najbolje kada odstoje nekoliko sati, kako bi se svi okusi proželi. Poslužite ih uz šalicu kave ili toplog čaja, i uživajte u blagdanskoj čaroliji s najdražima!
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Za kremu:
500 ml mlijeka
4 žlice šećera
3 žlice brašna
1 vanilin šećer
200 g maslaca (sobne temperature)
Za dekoraciju:
200 g kokosovog brašna
200 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema:
Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu.
Postepeno dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu ulijte u lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Kad se biskvit ohladi, okruglim kalupom (ili čašom) izrežite krugove.
Krema:
Od mlijeka, šećera, brašna i vanilin šećera skuhajte gustu kremu.
Ohladite kremu, a zatim je sjedinite s maslacem dok ne postane glatka i homogena.
Punjenje i oblikovanje:
Svaki biskvitni krug prerežite na pola, premažite kremom i spojite.
Spojene kolače premažite kremom sa strane i uvaljajte u kokosovo brašno.
Čokoladni preljev:
Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
Na svaki kolač izlijte malo čokolade kako bi šubare dobile prepoznatljiv izgled.
Šubare su najbolje kada odstoje nekoliko sati, kako bi se svi okusi proželi. Poslužite ih uz šalicu kave ili toplog čaja, i uživajte u blagdanskoj čaroliji s najdražima!
