Ako želite da pripremite zimnicu koja će vam donijeti miris i ukus prošlih vremena, ovaj starinski recept za paprike punjene kupusom pravi je izbor.
Ova tradicionalna delikatesa ne samo da je izuzetno ukusna, već i jednostavna za pripremu. Savršen spoj paradajz paprika, svježeg kupusa i začina stvorit će pravu zimsku poslasticu koja će obogatiti svaki obrok.
Recept koji vam donosimo je idealan za ljubitelje domaće kuhinje i sve one koji žele da očuvaju tradiciju pripreme zimnice. Bilo da ćete ih uživati kao samostalni obrok ili kao dodatak uz meso, paprike punjene kupusom su pravi izbor za hladnije dane. U nastavku pronađite sve potrebne sastojke i jednostavan način pripreme.
Sastojci
4 kg paradajz paprika
4 kg rendanog kupusa
1 l octa
3 l vode
250 g šećera
200 g soli
1 vinobran
1 konzervans
20 ili 30 g (po ukusu) bibera
Priprema
Preljev za paprike s kupusom skuhati jedan dan ranije jer mora biti hladan obavezno hladan. Osnovna mjera koja se može povećavati u zavisnosti od veličine tegle ili bureta u što se stavlja paprika: 1 litar octa, 3 litra vode, 250 g šećera, 200 g soli, 1 vinobran, 1 konzervans, 20 ili 30 g bibera stavit po ukusu. Sve sastojke staviti u veću šerpu i pustiti da provri, kad provri kuhati 15 minuta i ohladiti. Količina paprika i kupusa zavisi od veličine tegle.
Prvo oprati paprike i ostaviti da se cijede, izrendati kupus i posoliti ga. Ostaviti 10 minuta da kupus omekša. Zatim papriku puniti kupusom, kad je tegla napunjena okrenuti je naopačke i prosuti višak vode i zatim naliti hladnim preljevom. Ostavite tegle na hladno mjesto.
Ova tradicionalna delikatesa ne samo da je izuzetno ukusna, već i jednostavna za pripremu. Savršen spoj paradajz paprika, svježeg kupusa i začina stvorit će pravu zimsku poslasticu koja će obogatiti svaki obrok.
Recept koji vam donosimo je idealan za ljubitelje domaće kuhinje i sve one koji žele da očuvaju tradiciju pripreme zimnice. Bilo da ćete ih uživati kao samostalni obrok ili kao dodatak uz meso, paprike punjene kupusom su pravi izbor za hladnije dane. U nastavku pronađite sve potrebne sastojke i jednostavan način pripreme.
Sastojci
4 kg paradajz paprika
4 kg rendanog kupusa
1 l octa
3 l vode
250 g šećera
200 g soli
1 vinobran
1 konzervans
20 ili 30 g (po ukusu) bibera
Priprema
Preljev za paprike s kupusom skuhati jedan dan ranije jer mora biti hladan obavezno hladan. Osnovna mjera koja se može povećavati u zavisnosti od veličine tegle ili bureta u što se stavlja paprika: 1 litar octa, 3 litra vode, 250 g šećera, 200 g soli, 1 vinobran, 1 konzervans, 20 ili 30 g bibera stavit po ukusu. Sve sastojke staviti u veću šerpu i pustiti da provri, kad provri kuhati 15 minuta i ohladiti. Količina paprika i kupusa zavisi od veličine tegle.
Prvo oprati paprike i ostaviti da se cijede, izrendati kupus i posoliti ga. Ostaviti 10 minuta da kupus omekša. Zatim papriku puniti kupusom, kad je tegla napunjena okrenuti je naopačke i prosuti višak vode i zatim naliti hladnim preljevom. Ostavite tegle na hladno mjesto.
