Barena paprika – Iskoristite sezonu paprika i spremite zimnicu u kojoj ćete svakodnevno uživati.
Sastojci
paprike (može i babura) - 7-10 kg
bijeli luk - 2 glavice
list peršina - 2 veze
Smjesa za barenje:
voda 3 l
sirće 1 l
ulje 1/2 l
šećer 250 g
sol 250 g
biber u zrnu 1 kesica od 5 g
Barena paprika – Kako pripremiti
Paprike očistiti od drški i sjemena, oprati i dobro ocijediti sa otvorom na dole. Isjeckati bijeli luk i peršin. Tegle i metalne zatvarače oprati i posušiti. Pećnicu zagrijati na 100 stupnjeva, staviti tegle i grijati 30 minuta.
Smjesu za barenje staviti u sud da provri, kad provri staviti desetak paprika (zavisi od veličine posude), bariti 2-3 minuta da ne budu premekane. Barene paprike vaditi u posudu (da malo stanu u posudi) pa u teglu, svaki red posipati po želji sa sjeckanim bijelim lukom i peršunom. Kad se tegla napuni, paprike unakrsno pritisnuti sa drvcetom za ražnjiće i napuniti teglu sa vrelom smjesom gdje su se barile paprike (jako je bitno da smjesa ključa kad se sipa u tegle). Tegle dobro zatvoriti, pokriti stolnjakom i ostaviti dok se ne ohlade, prenosi Agrosavjet.com
Sastojci
paprike (može i babura) - 7-10 kg
bijeli luk - 2 glavice
list peršina - 2 veze
Smjesa za barenje:
voda 3 l
sirće 1 l
ulje 1/2 l
šećer 250 g
sol 250 g
biber u zrnu 1 kesica od 5 g
Barena paprika – Kako pripremiti
Paprike očistiti od drški i sjemena, oprati i dobro ocijediti sa otvorom na dole. Isjeckati bijeli luk i peršin. Tegle i metalne zatvarače oprati i posušiti. Pećnicu zagrijati na 100 stupnjeva, staviti tegle i grijati 30 minuta.
Smjesu za barenje staviti u sud da provri, kad provri staviti desetak paprika (zavisi od veličine posude), bariti 2-3 minuta da ne budu premekane. Barene paprike vaditi u posudu (da malo stanu u posudi) pa u teglu, svaki red posipati po želji sa sjeckanim bijelim lukom i peršunom. Kad se tegla napuni, paprike unakrsno pritisnuti sa drvcetom za ražnjiće i napuniti teglu sa vrelom smjesom gdje su se barile paprike (jako je bitno da smjesa ključa kad se sipa u tegle). Tegle dobro zatvoriti, pokriti stolnjakom i ostaviti dok se ne ohlade, prenosi Agrosavjet.com
