Božić je vrijeme ljubavi, zajedništva i uživanja u posebnim trenucima s najmilijima. Uz raskošno okićene borove i omiljene božićne pjesme, tu je i nezamjenjiv dio blagdanskog ugođaja – mirisni kolači. Ovaj recept za božićni tiramisu spaja klasične okuse tradicionalnog talijanskog deserta s blagdanskim notama cimeta, naranče i medenjaka. Lagan za pripremu, a iznimno ukusan, ovaj kolač zasigurno će postati zvijezda vašeg blagdanskog stola.
Sastojci:
Za kremu:
500 g mascarpone sira
3 žumanjka
100 g šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat cimeta
Za podlogu:
300 g piškota
200 ml skuhane jake crne kave (ohlađene)
50 ml ruma ili likera od naranče
2 žlice šećera
Za dekoraciju:
Kakao prah
Ribana čokolada
Zvjezdice od šećera ili medenjaka za ukras
Postupak:
Priprema kreme:
U velikoj zdjeli mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mascarpone sir i vaniliju te sve dobro izmiješajte. Posebno umutite vrhnje za šlag, a zatim ga lagano umiješajte u mascarpone smjesu. Dodajte prstohvat cimeta za božićni štih.
Priprema piškota:
Skuhajte crnu kavu, dodajte šećer i rum (ili liker od naranče), te pustite da se ohladi. Piškote kratko umačite u pripremljenu tekućinu i slažite ih u sloj u pravokutnu posudu.
Slaganje kolača:
Preko sloja piškota rasporedite polovicu kreme. Ponovite postupak s drugim slojem piškota i kreme. Završite kremom na vrhu.
Dekoracija:
Pospite tiramisu kakaom u prahu i ribanom čokoladom. Ukrasite medenjacima ili zvjezdicama od šećera kako biste naglasili blagdanski duh.
Hlađenje:
Kolač stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se okusi sjedinili.
Poslužite uz šalicu kuhanog vina ili toplog čaja i uživajte u blagdanskoj čaroliji uz ovaj božićni tiramisu!
Sastojci:
Za kremu:
500 g mascarpone sira
3 žumanjka
100 g šećera u prahu
200 ml vrhnja za šlag
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat cimeta
Za podlogu:
300 g piškota
200 ml skuhane jake crne kave (ohlađene)
50 ml ruma ili likera od naranče
2 žlice šećera
Za dekoraciju:
Kakao prah
Ribana čokolada
Zvjezdice od šećera ili medenjaka za ukras
Postupak:
Priprema kreme:
U velikoj zdjeli mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mascarpone sir i vaniliju te sve dobro izmiješajte. Posebno umutite vrhnje za šlag, a zatim ga lagano umiješajte u mascarpone smjesu. Dodajte prstohvat cimeta za božićni štih.
Priprema piškota:
Skuhajte crnu kavu, dodajte šećer i rum (ili liker od naranče), te pustite da se ohladi. Piškote kratko umačite u pripremljenu tekućinu i slažite ih u sloj u pravokutnu posudu.
Slaganje kolača:
Preko sloja piškota rasporedite polovicu kreme. Ponovite postupak s drugim slojem piškota i kreme. Završite kremom na vrhu.
Dekoracija:
Pospite tiramisu kakaom u prahu i ribanom čokoladom. Ukrasite medenjacima ili zvjezdicama od šećera kako biste naglasili blagdanski duh.
Hlađenje:
Kolač stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se okusi sjedinili.
Poslužite uz šalicu kuhanog vina ili toplog čaja i uživajte u blagdanskoj čaroliji uz ovaj božićni tiramisu!
