Buhtle su starinski kolač od dizanog tijesta koji je pomalo pao u zaborav zbog modernijih cimet rolica ili pak tradicionalnih orehnjača i makovnjača. Pripremite ih punjene s čokoladom, portal Skuhaj.hr donosi recept s YouTube kanala Cuisine Marocaine.
Sastojci:
500 g brašna
10 g suhog kvasca
200 ml toplog mlijeka
1 jaje
100 g šećera
100 ml ulja
8 g praška za pecivo
prstohvat soli
tamna čokolada
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zdjeli pomiješajte jedno cijelo jaje, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve dobro promiješajte. Polako dodajte kvasac i sve miješajte dok se dobro ne sjedini. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Malo premijesite rukama da bude glatko pa poklopite i ostavite da se digne, oko sat vremena.
Tijesto treba biti prozračno pa ga ponovno promijesite. Podijelite na 10 jednakih kuglica i u svaku stavite kockicu-dvije čokolade i zatvorite na dnu. Poredajte u tepsiju koju ste malo posuli brašnom. Prije pečenja premažite ih žumanjkom. Pokrijte ih krpom i ostavite tako 20 minuta. Pecite na 180 C oko 25 minuta do pola sata.
U videu pogledajte postupak:
Sastojci:
500 g brašna
10 g suhog kvasca
200 ml toplog mlijeka
1 jaje
100 g šećera
100 ml ulja
8 g praška za pecivo
prstohvat soli
tamna čokolada
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte suhi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. U zdjeli pomiješajte jedno cijelo jaje, šećer, prašak za pecivo i ulje i sve dobro promiješajte. Polako dodajte kvasac i sve miješajte dok se dobro ne sjedini. Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Malo premijesite rukama da bude glatko pa poklopite i ostavite da se digne, oko sat vremena.
Tijesto treba biti prozračno pa ga ponovno promijesite. Podijelite na 10 jednakih kuglica i u svaku stavite kockicu-dvije čokolade i zatvorite na dnu. Poredajte u tepsiju koju ste malo posuli brašnom. Prije pečenja premažite ih žumanjkom. Pokrijte ih krpom i ostavite tako 20 minuta. Pecite na 180 C oko 25 minuta do pola sata.
U videu pogledajte postupak:
