Čupava Kata je kolač koji je osvojio srca mnogih ljubitelja slastica. Svojim jednostavnim, a opet posebnim okusom podsjeća na one stare, domaće recepte koje su bake s ljubavlju pripremale za obiteljska okupljanja.
Tijesto:
3 žumanjka
3 žlice šećera
15 dag margarina
30 dag brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice mlijeka
Priprema:
Pjenasto izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte sve ostalo i zamijesite tijesto.
2. Dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto. Podijeliti na 3 dijela i formirati kuglice. Jednu zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač.
3. Prvu kuglicu razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini na veličinu kalupa dimenzije 30 x 20 cm i uz pomoć valjka za tijesto prenijeti u kalup.
Nadjev:
15 dag oraha
3 bjelanjka (snijeg)
20 dag šećera u prahu
marmelada
4. Premazati džemom.
5. Položiti drugi dio tijesta.
6. Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu pa ručno polako umiješati mljevene orahe. Rasporediti po drugom dijelu tijesta.
7. Treći dio tijesta izvaditi iz zamrzivača i naribati po nadjevu. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta do zlatno žute boje. Ohlađeno posuti šećerom u prahu.
Gospodarski.hr
Tijesto:
3 žumanjka
3 žlice šećera
15 dag margarina
30 dag brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice mlijeka
Priprema:
Pjenasto izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte sve ostalo i zamijesite tijesto.
2. Dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto. Podijeliti na 3 dijela i formirati kuglice. Jednu zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač.
3. Prvu kuglicu razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini na veličinu kalupa dimenzije 30 x 20 cm i uz pomoć valjka za tijesto prenijeti u kalup.
Nadjev:
15 dag oraha
3 bjelanjka (snijeg)
20 dag šećera u prahu
marmelada
4. Premazati džemom.
5. Položiti drugi dio tijesta.
6. Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu pa ručno polako umiješati mljevene orahe. Rasporediti po drugom dijelu tijesta.
7. Treći dio tijesta izvaditi iz zamrzivača i naribati po nadjevu. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta do zlatno žute boje. Ohlađeno posuti šećerom u prahu.
Gospodarski.hr
