Iz francuskog Lyona potječe skromno jelo od krumpira za koje vam je potrebno tek nekoliko sastojaka, a okus je fantastičan!
Sastojci za lyonski krumpir:
700 g krumpira,
1 žlica maslinovog ulja,
2 male glavice luka,
1 žlica sjeckanog češnjaka,
6 žlica maslaca,
1 žlica sjeckanog peršina,
sol i papar
Priprema lyonskog krumpira:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Krumpire ogulite i narežite na debljinu od oko 7 milimetara. Stavite ih u lonac, prelijte vodom i kada prokuhaju kuhajte pet minuta. Ocijedite ih, prenosi Punkufer.
2. U velikoj tavi na srednjoj vatri popržite tanko sjeckani luk na maslinovom ulju. Kada postane proziran kratko popržite češnjak.
3. Posudu za pečenje premažite s tri žlice rastopljenog maslaca. Dodajte trećinu krumpira, posolite i popaprite pa dodajte i polovicu luka na koju složite trećinu krumpira.
4. Posolite, popaprite i dodajte ostatak luka i preostali krumpira. Ponovno začinite i prelijte preostalim maslacem.
5. Pecite oko 15 minuta i pospite sjeckanim peršinom.
Sastojci za lyonski krumpir:
700 g krumpira,
1 žlica maslinovog ulja,
2 male glavice luka,
1 žlica sjeckanog češnjaka,
6 žlica maslaca,
1 žlica sjeckanog peršina,
sol i papar
Priprema lyonskog krumpira:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Krumpire ogulite i narežite na debljinu od oko 7 milimetara. Stavite ih u lonac, prelijte vodom i kada prokuhaju kuhajte pet minuta. Ocijedite ih, prenosi Punkufer.
2. U velikoj tavi na srednjoj vatri popržite tanko sjeckani luk na maslinovom ulju. Kada postane proziran kratko popržite češnjak.
3. Posudu za pečenje premažite s tri žlice rastopljenog maslaca. Dodajte trećinu krumpira, posolite i popaprite pa dodajte i polovicu luka na koju složite trećinu krumpira.
4. Posolite, popaprite i dodajte ostatak luka i preostali krumpira. Ponovno začinite i prelijte preostalim maslacem.
5. Pecite oko 15 minuta i pospite sjeckanim peršinom.
