Kada kupujemo krumpir u većim količinama, često se suočavamo s izazovom njegovog klijanja, što može znatno smanjiti kvalitetu i trajnost ovog važnog sastojka u našoj kuhinji.
Iako se često čini kao da krumpir vrlo brzo počinje klijati, postoji trik koji vam može pomoći da ga duže sačuvate. Naime, kombinacija krumpira i jabuka može usporiti proces klijanja.
Jabuke proizvode etilen, prirodni plin koji usporava zrenje i klijanje mnogih vrsta povrća, uključujući krumpir. Etilen može učiniti da krumpir ostane svježiji duže vremena, jer djeluje na usporavanje njegovog procesa rasta.
Dakle, ako želite da krumpir ostane bez klijanja, jednostavno ga spremite u kutiju ili vreću pored nekoliko jabuka.
Međutim, iako ova metoda može pomoći u sprječavanju klijanja, treba obratiti pažnju na nekoliko važnih stvari prilikom skladištenja krumpira. Jedan od ključnih faktora je temperatura. Krumpir treba skladištiti na hladnom, suhom i tamnom mjestu, jer to sprečava pojavu klijanja i održava ga svježim duže vrijeme.
Važno je naglasiti da krumpir nikada ne smije biti pohranjen u frižideru, jer hladnoća može uzrokovati da se škrob u krumpiru pretvori u šećer, što ne samo da mijenja njegov okus, već može dovesti i do stvaranja tvari koje mogu biti štetne po zdravlje kad se krumpir kasnije kuha na visokim temperaturama.
Za najbolje rezultate, krumpir bi trebalo skladištiti u ne previše hladnom prostoru, na suhom i tamnom mjestu, dok bi jabuke trebale biti smještene u neposrednoj blizini, ali ne u istoj kutiji, ako želite iskoristiti prednosti etilena za usporavanje klijanja krumpira.
Klix.ba
Iako se često čini kao da krumpir vrlo brzo počinje klijati, postoji trik koji vam može pomoći da ga duže sačuvate. Naime, kombinacija krumpira i jabuka može usporiti proces klijanja.
Jabuke proizvode etilen, prirodni plin koji usporava zrenje i klijanje mnogih vrsta povrća, uključujući krumpir. Etilen može učiniti da krumpir ostane svježiji duže vremena, jer djeluje na usporavanje njegovog procesa rasta.
Dakle, ako želite da krumpir ostane bez klijanja, jednostavno ga spremite u kutiju ili vreću pored nekoliko jabuka.
Međutim, iako ova metoda može pomoći u sprječavanju klijanja, treba obratiti pažnju na nekoliko važnih stvari prilikom skladištenja krumpira. Jedan od ključnih faktora je temperatura. Krumpir treba skladištiti na hladnom, suhom i tamnom mjestu, jer to sprečava pojavu klijanja i održava ga svježim duže vrijeme.
Važno je naglasiti da krumpir nikada ne smije biti pohranjen u frižideru, jer hladnoća može uzrokovati da se škrob u krumpiru pretvori u šećer, što ne samo da mijenja njegov okus, već može dovesti i do stvaranja tvari koje mogu biti štetne po zdravlje kad se krumpir kasnije kuha na visokim temperaturama.
Za najbolje rezultate, krumpir bi trebalo skladištiti u ne previše hladnom prostoru, na suhom i tamnom mjestu, dok bi jabuke trebale biti smještene u neposrednoj blizini, ali ne u istoj kutiji, ako želite iskoristiti prednosti etilena za usporavanje klijanja krumpira.
Klix.ba
