Ledene kocke su jedan od onih kolača koji nas vraćaju u djetinjstvo, na obiteljske proslave i slatke trenutke provedene za stolom. Njihova kombinacija mekanog biskvita, kremastog punjenja i osvježavajuće glazure čini ih omiljenim desertom koji ne izlazi iz mode. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je uvijek savršen – sočne, kremaste i lagane ledene kocke koje će oduševiti vašu obitelj i goste.
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Za kremu:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
6 žlica šećera
250 g maslaca (sobne temperature)
100 g šećera u prahu
Za glazuru:
200 g tamne čokolade
3 žlice ulja
Priprema
Priprema biskvita:
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite pravokutni lim za pečenje (20x30 cm) obložen papirom za pečenje.
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postupno dodajte ulje i mlijeko, uz neprestano miješanje.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa smjesu lagano dodajte u jaja. Miješajte dok ne dobijete glatku masu.
Smjesu ulijte u pripremljeni lim i pecite 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ohladite ga i prerežite na pola
Priprema kreme:
Skuhajte puding prema uputama na pakiranju koristeći litru mlijeka i šećer. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, zatim ga postupno dodajte ohlađenom pudingu. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Sastavljanje kolača:
Na prvu polovicu biskvita rasporedite pola kreme. Pokrijte drugom polovicom biskvita i premažite ostatkom kreme.
Priprema glazure:
Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Prelijte glazuru preko kolača i ravnomjerno je rasporedite.
Hlađenje:
Kolač ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi proželi i stisnuli.
Rezanje i serviranje:
Narežite kolač na kocke i poslužite ohlađeno. Po želji, ukrasite šlagom ili komadićima čokolade.
Uživajte u svakoj ledenoj kocki i podijelite ovaj klasik s voljenima!
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Za kremu:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
6 žlica šećera
250 g maslaca (sobne temperature)
100 g šećera u prahu
Za glazuru:
200 g tamne čokolade
3 žlice ulja
Priprema
Priprema biskvita:
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite pravokutni lim za pečenje (20x30 cm) obložen papirom za pečenje.
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postupno dodajte ulje i mlijeko, uz neprestano miješanje.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa smjesu lagano dodajte u jaja. Miješajte dok ne dobijete glatku masu.
Smjesu ulijte u pripremljeni lim i pecite 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ohladite ga i prerežite na pola
Priprema kreme:
Skuhajte puding prema uputama na pakiranju koristeći litru mlijeka i šećer. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast, zatim ga postupno dodajte ohlađenom pudingu. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Sastavljanje kolača:
Na prvu polovicu biskvita rasporedite pola kreme. Pokrijte drugom polovicom biskvita i premažite ostatkom kreme.
Priprema glazure:
Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Prelijte glazuru preko kolača i ravnomjerno je rasporedite.
Hlađenje:
Kolač ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi proželi i stisnuli.
Rezanje i serviranje:
Narežite kolač na kocke i poslužite ohlađeno. Po želji, ukrasite šlagom ili komadićima čokolade.
Uživajte u svakoj ledenoj kocki i podijelite ovaj klasik s voljenima!
