Medena pita nezaobilazni je klasik na svakom božićnom stolu. Ovaj savršen spoj medenih kora i kremastog nadjeva donosi toplinu i mirise praznika.
Sastojci:
Za kore:
2 jaja
150 g šećera
150 g meda
100 g maslaca
1 žličica sode bikarbone
500 g glatkog brašna
Za kremu:
1 l mlijeka
3 žumanjka
100 g šećera
5 žlica gustina
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Za premaz:
Džem od marelice ili šljive (po želji)
Priprema:
Priprema kora:
U posudi na pari istopite med, šećer i maslac dok ne postane homogeno.
Dodajte jaja i sodu bikarbonu te lagano promiješajte dok smjesa ne postane pjenasta.
Uklonite s vatre i umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto.
Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela, razvaljajte kore i pecite svaku na 180°C oko 7-8 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Priprema kreme:
U mlijeku zakuhajte šećer i vanilin šećer.
Posebno pomiješajte žumanjke i gustin s malo mlijeka, pa dodajte u vruće mlijeko i kuhajte dok se krema ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte.
Slaganje:
Prvu koru premažite tankim slojem džema, zatim slojem kreme. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve kore. Završite slojem kreme na vrhu.
Kolač ostavite u hladnjaku preko noći kako bi se kore opustile i prožele kremom.
Dekoracija:
Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu ili ukrasite čokoladnom glazurom po želji.
Savjet:
Medena pita je najbolja kada odstoji nekoliko dana, jer tada postaje još sočnija i ukusnija. Idealna je za blagdansko druženje uz šalicu kuhanog vina ili čaja.
Uživajte u pripremi i okusima ovog tradicionalnog kolača!
Sastojci:
Za kore:
2 jaja
150 g šećera
150 g meda
100 g maslaca
1 žličica sode bikarbone
500 g glatkog brašna
Za kremu:
1 l mlijeka
3 žumanjka
100 g šećera
5 žlica gustina
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Za premaz:
Džem od marelice ili šljive (po želji)
Priprema:
Priprema kora:
U posudi na pari istopite med, šećer i maslac dok ne postane homogeno.
Dodajte jaja i sodu bikarbonu te lagano promiješajte dok smjesa ne postane pjenasta.
Uklonite s vatre i umiješajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto.
Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela, razvaljajte kore i pecite svaku na 180°C oko 7-8 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Priprema kreme:
U mlijeku zakuhajte šećer i vanilin šećer.
Posebno pomiješajte žumanjke i gustin s malo mlijeka, pa dodajte u vruće mlijeko i kuhajte dok se krema ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte.
Slaganje:
Prvu koru premažite tankim slojem džema, zatim slojem kreme. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve kore. Završite slojem kreme na vrhu.
Kolač ostavite u hladnjaku preko noći kako bi se kore opustile i prožele kremom.
Dekoracija:
Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu ili ukrasite čokoladnom glazurom po želji.
Savjet:
Medena pita je najbolja kada odstoji nekoliko dana, jer tada postaje još sočnija i ukusnija. Idealna je za blagdansko druženje uz šalicu kuhanog vina ili čaja.
Uživajte u pripremi i okusima ovog tradicionalnog kolača!
