Takozvani kolač s anđeoskim suzama neki smatraju najboljom tortom od sira na svijetu. Jako je popularan na ruskim stranicama s receptima, a ime je dobio jer snijeg od bjelanjaka i šećera otprilike sat vremena nakon pečenja ostavlja na površini kapljice otopljenog šećera koje izgledaju kao suze.
Ovaj kolač od sira varijanta je švedske meringue pite od skute - ostkaka, a recept prenosimo s portala Stil Kurir.
Sastojci
Sastojci za koru:
330 g brašna
1/2 margarina
50-60 ml mlijeka
1 jaje
1/2 praška za pecivo
75 g šećera
1 vanilin šećer
Za nadjev:
500 g svježeg sira
1 velika čaša šećera
1 žlica griza
2 žlice kiselog vrhnja
1 vanilin šećer
3 žumanjka
Za meringue:
4 bjelanjka
100 g šećera
3-4 kapi soka od limuna
Recept za tortu s anđeoskim suzama
Korak 1
Izmiksajte tijesto
Brašno prosijte i dodajte sve suhe sastojke, zatim omekšali margarin. Izmiksajte glatko tijesto uz postepeno dodavanje mlakog mlijeka.
Korak 2
Ostavite da odstoji
Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
Korak 3
Izmiksajte nadjev
Sve sastojke za nadjev izmiksajte.
Korak 4
Nadjenite koru
Koru razvaljati i staviti u podmazan i pobrašnjen kalup. Rubove tijesta malo podignite prema stijenkama kalupa da se nadjev ne razlijeva. Dodajte nadjev.
Ovaj kolač od sira varijanta je švedske meringue pite od skute - ostkaka, a recept prenosimo s portala Stil Kurir.
Sastojci
Sastojci za koru:
330 g brašna
1/2 margarina
50-60 ml mlijeka
1 jaje
1/2 praška za pecivo
75 g šećera
1 vanilin šećer
Za nadjev:
500 g svježeg sira
1 velika čaša šećera
1 žlica griza
2 žlice kiselog vrhnja
1 vanilin šećer
3 žumanjka
Za meringue:
4 bjelanjka
100 g šećera
3-4 kapi soka od limuna
Recept za tortu s anđeoskim suzama
Korak 1
Izmiksajte tijesto
Brašno prosijte i dodajte sve suhe sastojke, zatim omekšali margarin. Izmiksajte glatko tijesto uz postepeno dodavanje mlakog mlijeka.
Korak 2
Ostavite da odstoji
Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
Korak 3
Izmiksajte nadjev
Sve sastojke za nadjev izmiksajte.
Korak 4
Nadjenite koru
Koru razvaljati i staviti u podmazan i pobrašnjen kalup. Rubove tijesta malo podignite prema stijenkama kalupa da se nadjev ne razlijeva. Dodajte nadjev.
