Hrskave oblatne s čokoladnim punjenjem i orasima klasik su blagdanskog stola – jednostavne, mirisne i baš “kao bakine”.
Vrijeme blagdana sa mnoštvom sitnih kolača ne može se zamisliti bez oblatni, savršeno hrskave i ukusne baš kakve su pravile naše bake.
Čokoladno punjenje sa dodatkom oraha sigurno je dobitna kombinacija koju svi obožavaju.
Sastojci:
• 1 l mlijeka
• 500 g šećera
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca ili margarina
• 150 g oraha
• 1 pakiranje oblatni
• Malo ruma
Priprema:
1. U širu posudu ulijte mlijeko, i još u hladno mlijeko dodajte šećer. Izmiješajte dok se šećer ne rastopi u mlijeku.
2. Smjesu šećera i mlijeka zagrijavajte dok ne zavrije i pustite da lagano ključa na srednje jakoj temperaturi. Kuhati toliko dugo dok se smjesa smanji za polovinu, to bi ovisno o temperaturi trajalo oko sat vremena.
3. U vruću ukuhanu smjesu mlijeka i šećera dodajte čokoladu, mljevene orahe, maslac i malo ruma, koji će dodatno obogatiti okus. Dobivenu vruću smjesu dobro izmiješajte i ostavite na hlađenje.
4. Još toplu smjesu koja se već prilično trebala zgusnuti , ni u kojem slučaju vruću ili potpuno ohlađenu jer će tada smjesa biti ili previše tekuća ili previše čvrsta, mažite po korama od oblatni.
5. Po namazanim oblatnama ravnomjerno rasporedite težinu od 1 do 2 kilograma, a to je najjednostavnije da na vrh namazane oblatne stavite pleh koji je sličnih dimenzija kao i oblatne i na njega stavite posudu u koju dolijete vode kolika vam je težina potrebna.
6. Ostavite namazane oblatne da se potpuno ohlade i stegnu.
7. Izrežite ih i poslužite.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
Vrijeme blagdana sa mnoštvom sitnih kolača ne može se zamisliti bez oblatni, savršeno hrskave i ukusne baš kakve su pravile naše bake.
Čokoladno punjenje sa dodatkom oraha sigurno je dobitna kombinacija koju svi obožavaju.
Sastojci:
• 1 l mlijeka
• 500 g šećera
• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g maslaca ili margarina
• 150 g oraha
• 1 pakiranje oblatni
• Malo ruma
Priprema:
1. U širu posudu ulijte mlijeko, i još u hladno mlijeko dodajte šećer. Izmiješajte dok se šećer ne rastopi u mlijeku.
2. Smjesu šećera i mlijeka zagrijavajte dok ne zavrije i pustite da lagano ključa na srednje jakoj temperaturi. Kuhati toliko dugo dok se smjesa smanji za polovinu, to bi ovisno o temperaturi trajalo oko sat vremena.
3. U vruću ukuhanu smjesu mlijeka i šećera dodajte čokoladu, mljevene orahe, maslac i malo ruma, koji će dodatno obogatiti okus. Dobivenu vruću smjesu dobro izmiješajte i ostavite na hlađenje.
4. Još toplu smjesu koja se već prilično trebala zgusnuti , ni u kojem slučaju vruću ili potpuno ohlađenu jer će tada smjesa biti ili previše tekuća ili previše čvrsta, mažite po korama od oblatni.
5. Po namazanim oblatnama ravnomjerno rasporedite težinu od 1 do 2 kilograma, a to je najjednostavnije da na vrh namazane oblatne stavite pleh koji je sličnih dimenzija kao i oblatne i na njega stavite posudu u koju dolijete vode kolika vam je težina potrebna.
6. Ostavite namazane oblatne da se potpuno ohlade i stegnu.
7. Izrežite ih i poslužite.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
