Evo jednostavan i ukusan recept za palentu sa slaninom i sirom:
Sastojci:
250 g palente
1 l vode (ili pola voda, pola mleko za kremastiji ukus)
1 kašičica soli
100 g slanine (domaće, dimljene po želji)
100 g sira (može biti feta, trapist, parmezan ili neki drugi po ukusu)
1 kašika maslaca ili malo maslinovog ulja
Priprema:
Skuhati palentu: U lonac staviti vodu (ili vodu i mlijeko) i sol, pa zagrijati do vrenja. Postepeno dodavati palentu uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Kuhati 5-10 minuta na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Pripremiti slaninu: Dok se palenta kuha, isjeckati slaninu na sitne kockice i propržiti je u tiganju dok ne postane hrskava.
Dodati sir i maslac: Kada je palenta gotova, skloniti je s vatre, dodati maslac i izmiješati. Zatim ubaciti izmrvljen ili nariban sir i dobro sjediniti.
Servirati: Sipati palentu na tanjur, posuti prženom slaninom i po želji još malo sira preko.
Može se služiti topla, uz kiselo mlijeko, pavlaku ili jogurt.
Sastojci:
250 g palente
1 l vode (ili pola voda, pola mleko za kremastiji ukus)
1 kašičica soli
100 g slanine (domaće, dimljene po želji)
100 g sira (može biti feta, trapist, parmezan ili neki drugi po ukusu)
1 kašika maslaca ili malo maslinovog ulja
Priprema:
Skuhati palentu: U lonac staviti vodu (ili vodu i mlijeko) i sol, pa zagrijati do vrenja. Postepeno dodavati palentu uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Kuhati 5-10 minuta na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Pripremiti slaninu: Dok se palenta kuha, isjeckati slaninu na sitne kockice i propržiti je u tiganju dok ne postane hrskava.
Dodati sir i maslac: Kada je palenta gotova, skloniti je s vatre, dodati maslac i izmiješati. Zatim ubaciti izmrvljen ili nariban sir i dobro sjediniti.
Servirati: Sipati palentu na tanjur, posuti prženom slaninom i po želji još malo sira preko.
Može se služiti topla, uz kiselo mlijeko, pavlaku ili jogurt.
