Ako volite recepte za zimnice, onda morate makar jednom spremiti i čuvenu šarenu salatu.
Osim što je i ukusna i mirisna, savršen je izvor vitamina za hladne jesenje i zimske dane, a pravi se veoma jednostavno.
Netko voli da je sjecka, netko da je renda, netko da je sprema “na tračice”… koji god da je vaš izbor, ako je spremite obogatit ćete vašu trpezu.
Sastojci za šarenu salatu od sedam kilograma
1 kg paprika
1 kg kupusa
1 kg krastavčića
1 kg karfiola
1 kg zelenog paradajza
1 kg mrkve
1 kg crvenog luka
Za presolac za salatu
3 l vode
1 l sirće razblaženo 9%
9 kašika soli
9 kašika šećera
1 komad vinobrana
Priprema
Temeljno operite i očistite povrće.
Kupus izribajte (isjeckajte na tračice), papriku isjeckajte (na rezance ili veće kvadratiće), krastavčiće i mrkvu na kolutiće, paradajz na kriške, luk ili na tračice kao i kupus ili pak kupite baš male glavice, pa ih stavite cijele. Karfiol iscjepkajte na cvjetiće.
Isječeno povrće stavite u veću plastičnu posudu i dobro ga izmiješajte.
Napravite presolac tako što ćete da pomiješate sve sastojke ida pustite da prokuha. Dok je još tečnost vrela, prelite povrće.
Pokrijte posudu sa čistom krpom i zamotajte u deku.
Ostavite povrće tako da stoji 24 sata. Promiješajte ga dva do tri puta za to vrijeme.
Pripremite čiste tegle (da ne budu vruće).
Dobro stisnite povrće da “ne pliva”, već da stoji čvrsto u tegli i da presolac bude naliven tako da ga potpuno prekrije.
Povrće možete spakirati i u plastičnu posudu, ili manje bure, ali također da bude dobro složeno i jako pritisnuto da ne pluta, potopljeno u potpunosti sa tečnošću u kojoj će stajati.
Ostavite ovako spremljeno povrće da odstoji neko vrijeme na tamnom i hladnom mjestu i imat ćete salatu u kojoj možete da uživate cijelu zimu.
Izvor: Agrosavjet
Osim što je i ukusna i mirisna, savršen je izvor vitamina za hladne jesenje i zimske dane, a pravi se veoma jednostavno.
Netko voli da je sjecka, netko da je renda, netko da je sprema “na tračice”… koji god da je vaš izbor, ako je spremite obogatit ćete vašu trpezu.
Sastojci za šarenu salatu od sedam kilograma
1 kg paprika
1 kg kupusa
1 kg krastavčića
1 kg karfiola
1 kg zelenog paradajza
1 kg mrkve
1 kg crvenog luka
Za presolac za salatu
3 l vode
1 l sirće razblaženo 9%
9 kašika soli
9 kašika šećera
1 komad vinobrana
Priprema
Temeljno operite i očistite povrće.
Kupus izribajte (isjeckajte na tračice), papriku isjeckajte (na rezance ili veće kvadratiće), krastavčiće i mrkvu na kolutiće, paradajz na kriške, luk ili na tračice kao i kupus ili pak kupite baš male glavice, pa ih stavite cijele. Karfiol iscjepkajte na cvjetiće.
Isječeno povrće stavite u veću plastičnu posudu i dobro ga izmiješajte.
Napravite presolac tako što ćete da pomiješate sve sastojke ida pustite da prokuha. Dok je još tečnost vrela, prelite povrće.
Pokrijte posudu sa čistom krpom i zamotajte u deku.
Ostavite povrće tako da stoji 24 sata. Promiješajte ga dva do tri puta za to vrijeme.
Pripremite čiste tegle (da ne budu vruće).
Dobro stisnite povrće da “ne pliva”, već da stoji čvrsto u tegli i da presolac bude naliven tako da ga potpuno prekrije.
Povrće možete spakirati i u plastičnu posudu, ili manje bure, ali također da bude dobro složeno i jako pritisnuto da ne pluta, potopljeno u potpunosti sa tečnošću u kojoj će stajati.
Ostavite ovako spremljeno povrće da odstoji neko vrijeme na tamnom i hladnom mjestu i imat ćete salatu u kojoj možete da uživate cijelu zimu.
Izvor: Agrosavjet
