Ako volite zimnicu punu okusa i vitamina, carska turšija u tegli bez kuhanja pravi je izbor.
Ovaj tradicionalni recept starih domaćica prenosi se s koljena na koljeno, a priprema je jednostavna i brza.
Sastojci za turšiju:
1 kg zelene rajčice
1 kg zelene paprike
3 kg cvjetače
1 kg crvene paprike
1 kg mrkve
Celer po želji (s listovima)
Sastojci za marinadu:
500 ml ulja
1 l jabukovog octa
100 g šećera
200 g soli
Priprema:
Operite i očistite povrće, uklonite sjemenke i narežite ga na željene komade.
U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Marinada se ne kuha, već se samo dobro miješa.
Stavite pripremljeno povrće u posudu i prelijte marinadom te dobro promiješajte.
Miješajte turšiju nekoliko sati kako bi se sastojci sjedinili.
Nakon 24 sata, turšiju sipajte u tegle, prelijte tekućinom i stavite na hladno mjesto.
Najbolji okus postiže se nakon tri tjedna odležavanja.
Ova turšija je odličan izvor vitamina za zimske dane, a dodatak povrća možete prilagoditi svom ukusu.
Ovaj tradicionalni recept starih domaćica prenosi se s koljena na koljeno, a priprema je jednostavna i brza.
Sastojci za turšiju:
1 kg zelene rajčice
1 kg zelene paprike
3 kg cvjetače
1 kg crvene paprike
1 kg mrkve
Celer po želji (s listovima)
Sastojci za marinadu:
500 ml ulja
1 l jabukovog octa
100 g šećera
200 g soli
Priprema:
Operite i očistite povrće, uklonite sjemenke i narežite ga na željene komade.
U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke za marinadu. Marinada se ne kuha, već se samo dobro miješa.
Stavite pripremljeno povrće u posudu i prelijte marinadom te dobro promiješajte.
Miješajte turšiju nekoliko sati kako bi se sastojci sjedinili.
Nakon 24 sata, turšiju sipajte u tegle, prelijte tekućinom i stavite na hladno mjesto.
Najbolji okus postiže se nakon tri tjedna odležavanja.
Ova turšija je odličan izvor vitamina za zimske dane, a dodatak povrća možete prilagoditi svom ukusu.
