Buhtle su poslastica koja je obilježila mnoga djetinjstva. Najčešće smo je jeli s domaćim pekmezom, bilo od šljiva ili od marelica, no prijale su i prazne tek posipane štaub-šećerom. Obavezno bismo, vjerojatno se sjećate, jedva dočekali da izađu iz pećnice pa bismo ih još onako vruće oprezno grickali da vrućim pekmezom ne ofurimo usne i jezik. No, ni te male dječje nespretnosti i ozljede uslijed kojih bismo još i "ukrasili" majicu ili vestu koju smo imali na sebi, nisu nas spriječili da odmah posegnemo za drugom. Baš zato buhtle kod mnogih prizivaju lijepe uspomene. No, nisu buhtle samo naslijeđe naše domaće kuhinje, pripremaju se i u drugim zemljama.
Na YouTube kanalu Aziza Gotovit naletjeli smo na recept koji jedva čekamo isprobati. Riječ je, naime, o buhtlama sa sirom za koje kažu da su meke poput oblaka te će se stoga, sigurni smo, svidjeti svima koji vole meka i ne pretjerano slatka peciva. Recept za poslasticu koju možete piti uz omiljeni čaj ostavljamo vam u nastavku zajedno s videom koji pokazuje pripremu korak po korak.
ARAPSKE BUHTLE SA SIROM
Trebat će vam:
3 jaja za tijesto
1 jaje za sir
150 g šećera za tijesto
30 g šećera za sir
prstohvat soli
100 ml ulja (biljnog)
70 ml mlijeka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
250 g svježeg sira
1 žlica škrobnog brašna
šećer u prahu, za posipanje
Priprema:
Pećnicu stavite grijati na 200 °C.
U dublju zdjelu dodajte 3 jaja, sol i šećer i dobro umiješajte. Potom dodajte ulje i mlijeko pa ponovno sve dobro umiješajte. Na kraju malo po malo umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo sve dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu.
Dno lima za pečenje namastite i pobrašnite pa u njega izlijte smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
U čistu zdjelu stavite svježi sir, preostalo jaje, šećer i škrobno brašno pa sve dobro izradite električnim mikserom dok ne dobijete lijepu kremu od sira bez grudica. Prebacite je u dresirnu vrećicu.
Smjesu u limu za pečenje nježno zarežite nožem tako da dobijete oblik buhtli (pravokutnici ili kocke), pa na svaki od njih dresirnom vrećicom dodajte kremu od sira da prati linije koje ste zarezali nožem. Pazite da vam desirna vrećica ima širi otvor.
Kad sve ispunite stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta ili kad buhtle poprime lijepu zlatnu boju.
Pečene buhtle posipajte šećerom u prahu.
Kako se prave ove kremaste buhtle, možete pogledati i u videu u nastavku.
Izvor: Dobra hrana
Na YouTube kanalu Aziza Gotovit naletjeli smo na recept koji jedva čekamo isprobati. Riječ je, naime, o buhtlama sa sirom za koje kažu da su meke poput oblaka te će se stoga, sigurni smo, svidjeti svima koji vole meka i ne pretjerano slatka peciva. Recept za poslasticu koju možete piti uz omiljeni čaj ostavljamo vam u nastavku zajedno s videom koji pokazuje pripremu korak po korak.
ARAPSKE BUHTLE SA SIROM
Trebat će vam:
3 jaja za tijesto
1 jaje za sir
150 g šećera za tijesto
30 g šećera za sir
prstohvat soli
100 ml ulja (biljnog)
70 ml mlijeka
200 g brašna
1 prašak za pecivo
250 g svježeg sira
1 žlica škrobnog brašna
šećer u prahu, za posipanje
Priprema:
Pećnicu stavite grijati na 200 °C.
U dublju zdjelu dodajte 3 jaja, sol i šećer i dobro umiješajte. Potom dodajte ulje i mlijeko pa ponovno sve dobro umiješajte. Na kraju malo po malo umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo sve dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu.
Dno lima za pečenje namastite i pobrašnite pa u njega izlijte smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
U čistu zdjelu stavite svježi sir, preostalo jaje, šećer i škrobno brašno pa sve dobro izradite električnim mikserom dok ne dobijete lijepu kremu od sira bez grudica. Prebacite je u dresirnu vrećicu.
Smjesu u limu za pečenje nježno zarežite nožem tako da dobijete oblik buhtli (pravokutnici ili kocke), pa na svaki od njih dresirnom vrećicom dodajte kremu od sira da prati linije koje ste zarezali nožem. Pazite da vam desirna vrećica ima širi otvor.
Kad sve ispunite stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta ili kad buhtle poprime lijepu zlatnu boju.
Pečene buhtle posipajte šećerom u prahu.
Kako se prave ove kremaste buhtle, možete pogledati i u videu u nastavku.
Izvor: Dobra hrana
