Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se sol ali se često događa da se pretjera. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispire listove kupusa prije pripreme sarme riješile viška soli.
Ima i onih koji stavljaju očišćen krumpir u bure kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli. Problem je što krumpir sol skuplja prilikom kuhanja pa ako ga stavite sirovog malo toga ćete riješiti, piše Krstarica.
Savjet iskusnih domaćica
Ali, bez brige rješenje za previše slan kiseli kupus postoji. Kako savjetuju iskusne domaćice dovoljno je da u bure s kupusom ubacite mrkvu i zeleni paradajz koji će apsorbirati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.
U zavisnosti od veličine bureta odnosno količine kiselog kupusa potrebno je dodati oko 2 kg očišćenje mrkve i isto toliko opranog zelenog paradajza koji treba izbušiti vilicom kako bi lakše upio višak soli iz bureta.
Ako ni ovo ne pomogne, uvijek vam ostaje dobri, stari način ispiranja listova kupusa u hladnoj vodi koja će izvući višak soli. Ovaj postupak ponavljate sve dok ne dobijete optimalno slan ukus kiselog kupusa.
Također, povedite računa koliko soli i začina dodajete u mljeveno meso, jer će riža iz fila za sarmu također uputi dio viška soli.
Ima i onih koji stavljaju očišćen krumpir u bure kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli. Problem je što krumpir sol skuplja prilikom kuhanja pa ako ga stavite sirovog malo toga ćete riješiti, piše Krstarica.
Savjet iskusnih domaćica
Ali, bez brige rješenje za previše slan kiseli kupus postoji. Kako savjetuju iskusne domaćice dovoljno je da u bure s kupusom ubacite mrkvu i zeleni paradajz koji će apsorbirati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.
U zavisnosti od veličine bureta odnosno količine kiselog kupusa potrebno je dodati oko 2 kg očišćenje mrkve i isto toliko opranog zelenog paradajza koji treba izbušiti vilicom kako bi lakše upio višak soli iz bureta.
Ako ni ovo ne pomogne, uvijek vam ostaje dobri, stari način ispiranja listova kupusa u hladnoj vodi koja će izvući višak soli. Ovaj postupak ponavljate sve dok ne dobijete optimalno slan ukus kiselog kupusa.
Također, povedite računa koliko soli i začina dodajete u mljeveno meso, jer će riža iz fila za sarmu također uputi dio viška soli.
