Za mnoge je sakupljanje ljekovitog bilja više od hobija ili posla, ali ovaj susret s prirodom traži znanje, strpljenje i odgovornost. Treba imati na umu da biljke nisu neiscrpan resurs, svaka nepravilna berba ostavlja trag. Zato je važno znati što, kada i kako sakupljati, ne samo zbog kvalitete biljke, nego i zbog njenog opstanka.
Bilje treba poznavati na terenu, navodi Igor Tomašević iz PSSRS, preporučivši sakupljanje samo onog koje dobro poznajete. Pritom radite to što je moguće pažljivije, izbjegavajući berbu na kiši i dok ima rose.
"Kada počnete sakupljati određenu vrstu, potrebno je ljepše primjerke ostaviti za razmnožavanje. Praksa je da se ostavi jedna desetina nasada, s tim da se naredne godine površina ne eksploatira, izuzetno je važno vrijeme branja određene vrste, kao i koji dio se bere", napominje Tomašević.
Cvijet, list i kora
Cvijet se, kako ističe, bere tijekom cvjetanja, najbolje na samom početku, a precvjetale i uvele cvjetove ne treba brati jer nemaju vrijednost. Berba se vrši ručno, pazeći da cvjetne stabljike budu što kraće. Sušenje može biti prirodno ili umjetno, a vrijeme sušenja varira od 3 do 6 dana.
Suho cvijeće se pakira u kartonske kutije, bez nabijanja. Velike vreće od slame treba izbjegavati jer izazivaju mehanička oštećenja.
Kada je riječ o listu, također je početak cvjetanja najpogodnije vrijeme za njihovo branje.
"Treba izbjegavati branje s vrlo mladih biljaka, jer su tada listovi puni vode i siromašni aktivnim tvarima. Ne treba brati listove s biljaka u punom cvijetu", kaže savjetodavac, dodavši kako je sušenje lista isto što i sušenje cvijeta, a ovisno od vrste i uvjeta ovog procesa, vrijeme je do 8 dana. Pakira se u kutije, a može biti i u papirnatim vrećama.
Nadzemni dio biljke, pojašnjava, odnosi se na 25-30 cm gornjih dijelova biljke u cvijetu. Kao i kod cvijeća i ova berba se obavlja na početku cvjetanja. U slučajevima većih površina može se kositi srpom ili rezati škarama. Za sušenje i skladištenje važe isti uvjeti kao i za prethodne dijelove.
Kod sakupljanja kora, Tomašević navodi da se ona uklanja s mladih grana i stabljika. Kora koja je stara i napukla nije pogodna za upotrebu. Reže se nožem i oljušti u rano proljeće prije cvjetanja.
"Ako se ne ukloni u proljeće, može se ukloniti u kasnu jesen. Poslije skidanja, radi lakšeg sušenja i skladištenja, koru režemo na uzdužne trake širine 2-3 cm i dužine 10-30 cm", pojašnjava ovaj stručnjak, istaknuvši da za razliku od prethodno navedenih biljnih organa, kora se može sušiti na suncu.
Plod i sjeme
Za berbu plodova vrijeme varira, tako da se u nekim slučajevima plod bere zreo, a kod nekih vrsta polu-zreo (nezreo).
"Većina mesnatih se bere zrela, a većina suhih prije zrenja", kaže i dodaje da se i plodovi mogu sušiti na suncu. Posebnu pažnju treba obratiti na sušenje mesnatih plodova (nara) kako bi se spriječilo kvarenje i propadanje robe.
Sjeme se bere kada je potpuno zrelo. Nakon sušenja posebnu pažnju treba obratiti na njegovo čuvanje. Treba ga pakirati u obložene vrećice ili kutije, jer je većina sjemena privlačna hrana za glodavce zbog obično visokog sadržaja masti.
Korijen i rizom
Korijen i rizom su podzemni organi biljaka. Kopaju se u jesen kada opadne lišće. Uz jesen, berba se može obaviti i u rano proljeće. U nekim slučajevima, ekstrahira se u vrijeme cvjetanja biljke.
"Prilikom sakupljanja korijena ili lukovica, 30% biljne populacije treba ostaviti netaknuto", napominje Tomašević, pojasnivši da se ovisno o vremenu berbe mijenja i kemijski sastav, tako da za iste vrste korijen ubran u proljeće i korijen ubran u jesen mogu imati značajno različit sastav, a samim tim i kvalitetu.
Nakon vađenja, korijen se čisti od ostataka zemlje, uklanjaju se truli dijelovi i dobro opere. Može se sušiti na suncu, ali za brže sušenje potrebno je prethodno ga narezati na uzdužne trake.
"Treba naglasiti da je nakon uklanjanja korijena potrebno odrezati glavicu korijena i vratiti je u zemlju kako bi se iz nje razvila nova biljka", savjetuje ovaj stručnjak.
Izvor: Agroklub.com
Bilje treba poznavati na terenu, navodi Igor Tomašević iz PSSRS, preporučivši sakupljanje samo onog koje dobro poznajete. Pritom radite to što je moguće pažljivije, izbjegavajući berbu na kiši i dok ima rose.
"Kada počnete sakupljati određenu vrstu, potrebno je ljepše primjerke ostaviti za razmnožavanje. Praksa je da se ostavi jedna desetina nasada, s tim da se naredne godine površina ne eksploatira, izuzetno je važno vrijeme branja određene vrste, kao i koji dio se bere", napominje Tomašević.
Cvijet, list i kora
Cvijet se, kako ističe, bere tijekom cvjetanja, najbolje na samom početku, a precvjetale i uvele cvjetove ne treba brati jer nemaju vrijednost. Berba se vrši ručno, pazeći da cvjetne stabljike budu što kraće. Sušenje može biti prirodno ili umjetno, a vrijeme sušenja varira od 3 do 6 dana.
Suho cvijeće se pakira u kartonske kutije, bez nabijanja. Velike vreće od slame treba izbjegavati jer izazivaju mehanička oštećenja.
Kada je riječ o listu, također je početak cvjetanja najpogodnije vrijeme za njihovo branje.
"Treba izbjegavati branje s vrlo mladih biljaka, jer su tada listovi puni vode i siromašni aktivnim tvarima. Ne treba brati listove s biljaka u punom cvijetu", kaže savjetodavac, dodavši kako je sušenje lista isto što i sušenje cvijeta, a ovisno od vrste i uvjeta ovog procesa, vrijeme je do 8 dana. Pakira se u kutije, a može biti i u papirnatim vrećama.
Nadzemni dio biljke, pojašnjava, odnosi se na 25-30 cm gornjih dijelova biljke u cvijetu. Kao i kod cvijeća i ova berba se obavlja na početku cvjetanja. U slučajevima većih površina može se kositi srpom ili rezati škarama. Za sušenje i skladištenje važe isti uvjeti kao i za prethodne dijelove.
Kod sakupljanja kora, Tomašević navodi da se ona uklanja s mladih grana i stabljika. Kora koja je stara i napukla nije pogodna za upotrebu. Reže se nožem i oljušti u rano proljeće prije cvjetanja.
"Ako se ne ukloni u proljeće, može se ukloniti u kasnu jesen. Poslije skidanja, radi lakšeg sušenja i skladištenja, koru režemo na uzdužne trake širine 2-3 cm i dužine 10-30 cm", pojašnjava ovaj stručnjak, istaknuvši da za razliku od prethodno navedenih biljnih organa, kora se može sušiti na suncu.
Plod i sjeme
Za berbu plodova vrijeme varira, tako da se u nekim slučajevima plod bere zreo, a kod nekih vrsta polu-zreo (nezreo).
"Većina mesnatih se bere zrela, a većina suhih prije zrenja", kaže i dodaje da se i plodovi mogu sušiti na suncu. Posebnu pažnju treba obratiti na sušenje mesnatih plodova (nara) kako bi se spriječilo kvarenje i propadanje robe.
Sjeme se bere kada je potpuno zrelo. Nakon sušenja posebnu pažnju treba obratiti na njegovo čuvanje. Treba ga pakirati u obložene vrećice ili kutije, jer je većina sjemena privlačna hrana za glodavce zbog obično visokog sadržaja masti.
Korijen i rizom
Korijen i rizom su podzemni organi biljaka. Kopaju se u jesen kada opadne lišće. Uz jesen, berba se može obaviti i u rano proljeće. U nekim slučajevima, ekstrahira se u vrijeme cvjetanja biljke.
"Prilikom sakupljanja korijena ili lukovica, 30% biljne populacije treba ostaviti netaknuto", napominje Tomašević, pojasnivši da se ovisno o vremenu berbe mijenja i kemijski sastav, tako da za iste vrste korijen ubran u proljeće i korijen ubran u jesen mogu imati značajno različit sastav, a samim tim i kvalitetu.
Nakon vađenja, korijen se čisti od ostataka zemlje, uklanjaju se truli dijelovi i dobro opere. Može se sušiti na suncu, ali za brže sušenje potrebno je prethodno ga narezati na uzdužne trake.
"Treba naglasiti da je nakon uklanjanja korijena potrebno odrezati glavicu korijena i vratiti je u zemlju kako bi se iz nje razvila nova biljka", savjetuje ovaj stručnjak.
Izvor: Agroklub.com
