Mnogi je doživljavaju samo kao nusproizvod pri izradi sira, no sirutka je zapravo pravo blago prirode. Nekada se smatrala “siromašnim mlijekom”, a danas je sve više nutricionista i liječnika preporučuje kao prirodni eliksir zdravlja.
Što je zapravo sirutka?
Sirutka je tekućina koja ostaje nakon zgrušavanja mlijeka prilikom proizvodnje sira ili sira svježeg tipa. Iako izgleda lagano i gotovo prozirno, ona je bogata bjelančevinama, vitaminima i mineralima koji imaju niz blagotvornih učinaka na organizam.
Bogata hranjivim tvarima
Sirutka sadrži lakoprobavljive proteine, poput beta-laktoglobulina i alfa-laktalbumina, koji pomažu u obnovi stanica i izgradnji mišića. Osim toga, prepuna je vitamina B skupine, kalcija, kalija, magnezija i mliječne kiseline koja povoljno djeluje na probavu.
Zdravstvene prednosti sirutke
Jača imunitet – zahvaljujući aminokiselinama i antioksidansima, pomaže tijelu u borbi protiv infekcija.
Potiče detoksikaciju – pomaže jetri u izbacivanju toksina iz organizma.
Poboljšava probavu – regulira crijevnu floru i ublažava nadutost.
Snižava krvni tlak i kolesterol – redovita konzumacija može pozitivno utjecati na krvne žile i srce.
Pomaže kod mršavljenja – niskokalorična je, a zasitna, pa smanjuje osjećaj gladi.
Kako konzumirati sirutku?
Najbolje ju je piti svježu i ohlađenu, ujutro natašte ili između obroka. Može se dodati u smoothie, koristiti umjesto vode u tijestima i juhama, ili pomiješati s malo limunova soka za osvježavajuće piće.
Stari napitak – novi saveznik zdravlja
Nekada se u selima sirutka pila svakodnevno, posebno u vrijeme posta. Danas, kad se sve više ljudi vraća prirodnim proizvodima, sirutka ponovno zauzima mjesto koje zaslužuje – među najzdravijim napicima koje nam priroda može ponuditi.
Što je zapravo sirutka?
Sirutka je tekućina koja ostaje nakon zgrušavanja mlijeka prilikom proizvodnje sira ili sira svježeg tipa. Iako izgleda lagano i gotovo prozirno, ona je bogata bjelančevinama, vitaminima i mineralima koji imaju niz blagotvornih učinaka na organizam.
Bogata hranjivim tvarima
Sirutka sadrži lakoprobavljive proteine, poput beta-laktoglobulina i alfa-laktalbumina, koji pomažu u obnovi stanica i izgradnji mišića. Osim toga, prepuna je vitamina B skupine, kalcija, kalija, magnezija i mliječne kiseline koja povoljno djeluje na probavu.
Zdravstvene prednosti sirutke
Jača imunitet – zahvaljujući aminokiselinama i antioksidansima, pomaže tijelu u borbi protiv infekcija.
Potiče detoksikaciju – pomaže jetri u izbacivanju toksina iz organizma.
Poboljšava probavu – regulira crijevnu floru i ublažava nadutost.
Snižava krvni tlak i kolesterol – redovita konzumacija može pozitivno utjecati na krvne žile i srce.
Pomaže kod mršavljenja – niskokalorična je, a zasitna, pa smanjuje osjećaj gladi.
Kako konzumirati sirutku?
Najbolje ju je piti svježu i ohlađenu, ujutro natašte ili između obroka. Može se dodati u smoothie, koristiti umjesto vode u tijestima i juhama, ili pomiješati s malo limunova soka za osvježavajuće piće.
Stari napitak – novi saveznik zdravlja
Nekada se u selima sirutka pila svakodnevno, posebno u vrijeme posta. Danas, kad se sve više ljudi vraća prirodnim proizvodima, sirutka ponovno zauzima mjesto koje zaslužuje – među najzdravijim napicima koje nam priroda može ponuditi.
